大洋新聞 時間: 2013-12-14來源: 信息時報昨日,各參賽代表隊的廚師在現場獻藝。 新穎的菜式引起了現場觀眾的興趣,紛紛掏出手機拍攝。信息時報記者 陸明傑 攝
  首屆中華廚皇技藝大賽舉行
  信息時報訊 (記者 王智汛) 百名廚皇齊齊起鍋炒肉絲!昨日,首屆中華廚皇技藝大賽在東方賓館舉行,來自全國各地的頂尖廚藝大師齊聚一堂,共同爭奪“2013中華廚皇”寶座。
  記者瞭解到,本次比賽匯聚了近百名全國頂尖的廚藝大師到穗參賽,以菜係為代表角逐,包括徽菜、川渝菜、魯菜、鄂菜、粵菜、閩南菜等15支參賽代表隊。
  為了體現各位大廚的基本功,大賽要求參賽者製作兩款菜色,除自創菜外,要製作一道指定菜——炒肉絲。比賽現場提供裡脊肉和韭黃辣椒兩種配料供參賽者選擇。
  作為評委之一的廣州烹飪協會會長梁日東表示,“本次比賽將誕生10位廚藝全面的‘中華廚皇’”。
    (原標題:近百廚藝大師同場炒肉絲)
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